今年初 夏野菜のカッポナータほか

2013年6月16日(日)

 今年は本当に梅雨がないような。。。日曜日もがっつり晴れて、気分爽快。

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 旦那様はご機嫌でベランダに出て、お昼からコロナビール飲みながら、ちめちめ仕事に精を出してました。今回のお仕事は自分の靴の修理2点。

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↑戦闘靴の縫い目が破れたので、縫い直しております。

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↑夏仕様の白いスニーカー。
 しばらく履いてなくて、ソールがめくれた部分を接着。
 こういう作業、私はできません。


 夜のお料理は、私がしました。


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↑カッポナータ。畑のズッキーニがまだたくさんあったので。赤玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、パプリカ。
 オリーブオイルとニンニクで炒めて、塩胡椒、白ワインビネガーで味付け。温野菜サラダですね。たくさん食べられます。


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↑ポテトのブルーチーズソテー。
 フライパンでバターとブルーチーズを溶かし、そこにゆでたじゃがいもとブロッコリーを入れて。ブラックペッパーをかけていただきました。
 簡単で美味しい! ステーキと一緒に食べると最高です。


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↑エビとブロッコリーとハーブチーズのラビオリ、フレッシュトマトソース。
 例によって、ワンタンの皮でつくったのですが、エビとブロッコリーというフィリングも中華っぽくて、不思議な感じでした。美味しいんですけどね。


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↑ビーフステーキ、ホースラディッシュとマスタードソース。
 写真はないけど、玉ねぎとマッシュルームでグレイビーソースもつくりました。このグレイビーソースがことのほか好評でした。


 たくさんつくったつもりだったんだけど、この日5人で食べたらあっという間になくなっちゃいました。

 そんな日曜日。
 最後までおつきあいくださり、ありがとうございました。





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いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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