我が家の味噌煮込み

2013年6月24日(月)

 我が家では、よく味噌煮込みうどんを食べます。胃が疲れてるときには、赤味噌が沁みるのです。


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↑旦那様特製、我が家の味噌煮込みうどん。
 
 私もときどきつくるのですが、旦那様のにはかないません。私の味噌煮込みは「にせ煮込み」と呼ばれています。

 我が家が愛用しているのは、なんと寿がきやの袋麺です↓。

img_0096_l.jpg

 これが298円以下で売っていれば、まとめ買いいたします。

 このスープをベースに、赤味噌、キムチの素、ニンニク、生姜、柚子胡椒、などなど、いろいろアレンジします。具も盛りだくさんで、豚肉、鶏肉、ソーセージ、豆腐、厚揚げ、ちくわ、玉ねぎ、キャベツ、たまご、冷蔵庫にあるものなら何でも入れちゃいます。そして最後は、かき揚げを載せていただくのです。
 味噌煮込みというよりは、味噌鍋ですね。

 でも、これが名古屋人のソウルフード。我が家の家庭の味でございます。


 
 


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家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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