明太子のパスタ 2012年4月22日

 あんまり写真はありませんが。
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↑パプリカのチーズ詰めのコンフィです。写真で見ると何かわかりませんねぇ。パプリカ3色(赤、黄、オレンジ)あったんだけど、焼いちゃうと色もわかりにくいし。直火でパプリカを焼いて皮をむき、中にハーブクリームチーズを詰めて、たっぷりのオリーブオイルで焼きました。味付けは、塩、ブラックペッパー、各種ハーブで。美味しいですよ。

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↑親方特製「明太子のパスタ」。大量に明太子をもらったので、つくりました。白ワインのみでシンプルに。絶品です。

 他には、タコのカルパッチョ、緑の春野菜のサラダ、いつものピザとかベーコンエッグとか。前日のラーメンのことなど夕方には忘れ去って、夜はしっかり飲みましたことよ。




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いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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