ホタルイカのバルサミコソテー他 2012年5月27日(日)

 前日、 久しぶりに本格的な朝帰り。
 今日は、もぉ何もしない!と思っていたのですが、夕方スーパーにお買物に行ったら、いろいろ買ってしまって、結局は二人で小さな宴となりました。

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↑鯛のカルパッチョ。
 レシピはこちら『tabelatte』に掲載中。


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↑私の大好物、ホタルイカのバルサミコソテー。にんにくでさっと炒め、塩胡椒とバルサミコ酢でシンプルに。我々は「小さな宇宙人」と読んでます。ホタルイカには、私、本当に弱くて、お料理屋さんのメニューで見つけたら、オーダー率90%です。
 レシピはこちら『tabelatte』に掲載中。

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↑新鮮そうないわしの開きがあったので、ついお買い上げ。塩胡椒、ハーブとオリーブオイルでマリネ中。できあがりはこちら↓
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↑お友達から届いた知多の野菜で、ボールいっぱい、緑のもりもりサラダ。この葉っぱに鯛やいわしをくるんでいただきました。


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↑野菜のソテー。ブロッコリー、スナップエンドウ、オレンジ色のパプリカ。

 グロッキーな日曜日、しかも二人だけなので、裏技なしのシンプル&ストレートなオードブルを並べて、カヴァと白ワインで乾杯。本来、残り物の「牛肉のトマトソース煮込み」をやっつけるのが我々に与えられたこの夜のミッションだったのに、オードブルでお腹いっぱいになっちゃって、メインまでいきつけませんでした。
 大したことないですねぇ。。。




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いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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