3月30日のごちそう:手抜きだけど、畑の最後のロマネスコは大事に使いました。

2014年3月30日(日)


 夜ごはんは、親方と二人だけだったので、かなり手抜きで簡単につくりました。

 つくったのは↓、

10172589_4070509498095_515726263_n.jpg

↑カツオのたたきのカルパッチョ。
 今日はトマトドレッシング(刻んだプチトマト、塩、ブラックペッパー、レモン汁、白ワインビネガー、オリーブオイル)を作ってかけました。最後にパルメザンチーズとイタリアンパセリ。
 バゲットにのせて食べると最高!
 カツオとトマトは相性よし。市販のトマトドレッシングでも美味しくいただけますよ。
 よけいな話だけど、「イタリア料理では「魚介料理にチーズは使わない」というのをどこかで読んで以来、魚のカルパッチョにパルメザンチーズをかけるときモジモジしてた私だけど、テレビでジャーダが「魚にチーズを使わないという厳格派がいるけど、私は気にしないわ。」的発言をしていて、イタリア人(正確にはイタリア生まれのイタリア系アメリカ人だけど)が言うんだから気にしなくていいのダ!と、ようやくモヤモヤせずにチーズかけてます。てへへ。



10007255_4070509538096_643124237_n.jpg

↑ルッコラだけのサラダ。
 ベランダのルッコラ↓を使いました。花も使いましたよ。シンプルでいいかと思ったけど、親方いわく「雑草を食べてる気がする」。まぁ、確かにね。

1979583_4070558659324_534231288_n.jpg



10014656_4070509898105_1382776440_n.jpg

↑ポテトと赤タマネギのソテー。
 オリーブオイル、バター、ニンニク、フェンネルシード、オレガノ、塩、ブラックペッパーを使用。牛乳入れて煮詰めてチーズのせてグラタンにしようかとも思ったけど、二人だけのときに無駄にカロリー稼がなくてもいいと思い直し、ソテーのままテーブルへ。


1979683_4070509818103_581314724_n.jpg

↑ロマネスコのソテー。
 これが畑の最後のロマネスコ!
 写真ではわからないけど、ロマネスコの一部をペーストにして、ともあえ(?)にしてあります。こう見えても、この日一番手をかけたひと皿です。
 別ページに書いておきます。



10001588_4070510538121_1928732698_n.jpg

↑本日のメインは、成城石井のハンバーグ^^; 。
 本日一番の手抜きどころ。そりゃ、「親方ハンバーグ」に比べたら、肉を食べてるというよりミートローフあるいは練り物のようだけれど、それなりに美味しいですよ。


 テーブルの上はこんな感じ↓。

1964973_4070510178112_564780331_n.jpg


写真


 あとはパンとチーズ、もちろんワイン。


10154011_4070509458094_1309465536_n.jpg

↑本日のワイン。ROSAL(イエクラ DOフィンカ・ローザル・モナストレル 2011, スペイン)
 このワインは、お値段(1000円くらい)なり。わかりやす過ぎる味。そのままでは余計な味ばかりして飽きちゃう。食事と一緒なら、問題ないけどね。


1533817_4070510738126_274770676_n.jpg

↑そして、デザート。
 親方が甘いもの食べたいと言うので、ケーキミックス使って急遽つくりました。そのわりには美味しかった(自画自賛)。
 別ページに書いておきます。

 そんな感じの雨の日曜日のごちそうでした。


 今日もご訪問ありがとうございました!

 気軽にコメントなどいただけると嬉しいです。


















関連記事
スポンサーサイト

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

コメントの投稿

非公開コメント

No title

こんにちわー♪
我が家も先日夫婦二人の夕食でしたー
お豆腐のステーキに納豆(笑)
見習いまーす(~o~)

No title

なべしきさん、こんにちは!
お豆腐のステーキと納豆、ヘルシーでいいですね〜。
私も見習いま〜す^^/
プロフィール

demi

Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

Pinterest https://www.pinterest.com/demicaballero/
Facebook https://www.facebook.com/hidemi.d.watanabe
Instagram https://instagram.com/demiwo/

BOSS+NOVA 2014
親方のCDです。興味のある方、ぜひ聴いてみてくださいませ。
レシピブログ
最新記事
カテゴリ
最新コメント
リンク
月別アーカイブ
Sponsored Link
お菓子の材料&器具を買うなら、ここが一番!
INTERIOR
Bossa Nova
いつもボサノバ聴きながら、お料理してます。
アルバム
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

検索フォーム
FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

FC2アフィリエイト
アフィリエイト・SEO対策
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

QRコード
QR