4月6日(日)のごちそう;自家菜園の野菜たっぷりメニュー。

2014年4月6日(日)


 この週末、冬が逆戻りしたような寒さ。風が強くて、桜もこれで散ってしまいそう。花の命は儚いものですな。


 さて日曜日、忙しかった長い1週間のお疲れさま会。ついこないだ、連日ベランダごはんできた暖かさが嘘のよう、寒くて寒くてもちろん部屋の中、しかもストーブつけての夜ごはんでした。

 日曜日のごちそう、そして翌日の月曜日のごちそう、一緒に写真だけアップしますね。


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↑スモークサーモンのサラダ。
 スモークサーモン、ベランダのベビーリーフ、ケイパーとブラックオリーブ。塩胡椒、レモンとオリーブオイルで味付け。ハーブチーズやマスタードマヨネーズを添えて。


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↑さやいんげんとフェタチーズの温サラダ。(冷凍のさやいんげんを使用)
 超簡単だけど美味しいの。別ページに書いときます。



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↑先週コストコで買ったグリーンアスパラガス大きな一束があったので、全部使いました。
アスパラその1)グリーンアスパラガスの生ハム巻き。下茹でしたアスパラに生ハムを焼いて、フライパンでこんがりするまで焼きました。


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↑アスパラその2)グリーンアスパラガスのオーブン焼き。下茹でしたアスパラを、バターを馴染ませた「親父の鉄板」にのせ、オーブンへ。チーズ、イタリアンパセリ、オリーブオイルをかけて食卓へ。



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↑ベイクドビーンズ(レシピはこちら)。今回はレンズ豆の缶詰でつくりました。使ったハーブはベランダのタイム。仕上げにイタリアンパセリ。



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↑畑のロマネスコとブロッコリーのガーリックソテー。余った生ハムを入れました。



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↑自家菜園の残り物?野菜を茹でて、全部一緒にソテーしました。
 ベビーキャロット、芽キャベツ、ロマネスコ、ラディッシュは畑から。赤タマネギも使いました。



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↑本日のメインは、ちょっと久しぶりのステーキ。味付けはシンプルに塩胡椒だけ、ニンニクはたっぷり使いました。肉を焼くのは親方の仕事です。
 私はアコーディオンポテトに挑戦したけど、やっぱり一度茹でてからの方がいいのかな。



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↑ガーリックライス。
 我が家の定番料理、レシピってものではないけど別ページで紹介してみます。



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↑桃の缶詰を使ったデザート2種。桃のムースと、桃のチーズタルト。
 計量しないデザートのプロになってきました^^; 。別ページに書いておきます。



 そういう訳で、まずは写真だけ。それぞれのお料理については、別ページに書きます。



 今日もご訪問ありがとうございました。

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いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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