「居酒屋さんで白ワイン」的、月曜日のお昼ごはん。

2014年4月21日(月)


 雨の月曜日、週末いっさい買物していないので、冷蔵庫の中は空っぽ。缶詰やインスタント等ある物をなんとか駆使して、私がお昼ごはんを用意しているあいだ、親方は録画したイタリア旅行番組を見てました。

 当然、美味しそうなお料理の映像もたくさん出てくる訳で、「あ〜、美味しそう!」「うわぁ、美味しそう!」を連発し「ワイン、飲みたくなってきた!」と言って、週末に開けて残ってるワインを飲み始めてしまいました。


 だけど、私の和食料理は修正できないところまで進んでいたので、結局、居酒屋で白ワイン。みたいな状況になってしまいました。


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↑手前から逆時計廻りに
<トマトのたまごあえ>
 ネギ、プチトマト、ほたて貝柱の缶詰、の卵あえ。塩胡椒、出汁、醤油、鰹節。好みで、お酢かポン酢をかけていただきます。

<サバとタマネギの味噌風味>
 サバの味噌缶を使用。新タマネギをレンジでチンして、缶詰と合わせ、塩こしょう、酢、たまねぎドレッシングで味付けしました。

<焼きビーフン>
 永谷園の焼きビーフンを使用。袋に書いてあるレシピではキャベツを加えるだけですが、ネギ、おろした生姜、出汁、ゴマを加えました。

<ほうれん草のお浸し>
 茹でたほうれん草を、オリーブオイルと醤油で軽く味付けしました。

<にんじんサラダ>
 我が家の定番「にんじんのキンピラ」と一緒です。
 千切りにしたニンジンをごま油で炒め、塩胡椒、出汁、酢、みりんで味付けして、水気がなくなるまで火を通し、最後にちょっとだけ醤油。ゴマをたっぷりかけていただきます。


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↑<とりムネ肉のソテー>
 あまりに野菜ばかりで肉っけがないから、冷凍庫のチキンを解凍して簡単ソテーにしました。
 塩と日本酒と酢でマリネしておき、フライパンで炒め、最後に塩だれとたまねぎドレッシングで味付けしました。
 赤いのは、ラディッシュです。母の畑のラディッシュ↓が冷蔵庫にまだあったのを使用。

写真 4

↑いろんな色があって、可愛いでしょ。


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 そんな週始め、月曜日のランチでした。


 もうすぐ、ゴールデンウィークに突入ですね。
 今週一週間、頑張りましょう!



 今日もご訪問ありがとうございました。

 お気軽にコメントなどいただけると嬉しいです。













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Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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