トマトとグリーンアスパラのサラダ 2012年7月30日(月)

簡単にふたりごはん

 お誕生日週間も終わり、もう1日いただいた休日は、二人だけでのんびり過ごしました。

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↑いただいたモエを開けて。
小さなボトルなので、グラスとのバランスが不思議な感じ。

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↑今日のサラダは、トマトとグリーンアスパラのサラダ。
 里帰りしたときトマトをどっさりもらったので、トマト処理サラダです。
 大きなトマトを四角くザク切り、アスパラはゆでて食べやすい長さに切り、ボールに入れて、塩胡椒、レモン、オリーブオイルであえて、お皿に盛りつけ、好みのチーズ、バジルの葉、バルサミコソースをかけました。

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↑これは、いうまでもなく牡蠣フライ。自分でつくったんじゃありません、スーパーのお惣菜です。
 とにかく、早く何か食べたい!ってときに、私はよく牡蠣フライとか、海老フライとか買います。
 で、オーブンで温めて(電子レンジでチンしちゃダメですよ、ここはオーブンでカリっとさせましょう)、レモンを絞り、ブラックペッパーとパセリとバージンオリーブオイルをかければ、立派なワインのおつまみになります。ベビーリーフやピクルスを添えたり、盛りつけ次第で更に立派に(^^;)見えますよ。
 それに、最近お気に入りなのが「ディジョネーズ」(上の写真のレモンの横)。マヨネーズとマスタードをブレンドしたものですが、とても美味しいです。そのまま付けてもいいし、レモンやビネガー、オリーブオイルを足してドレッシングにしてもいいし、けっこう便利です。
 私はポメリーマスタードを愛用しているので(あの瓶が可愛いもんね)、マヨネーズと混ぜて使っていたのですが、マヨネーズの質も粒マスタードの性質も違うんでしょうか、ディジョネーズの方が滑らかで使いやすいです。
 市販品を使うのに罪悪感を感じる方は別にして、冷蔵庫にあると何かと便利でおすすめです。

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 いつものように、BOZZはキッチンで料理してるあいだじゅう、私を(っていうか、食べ物を)見つめて足下から動きませんでした。

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 他にもちょこちょこ料理しましたが、写真がないので、今日はここまで。





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いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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