お気に入り料理ベスト５：2012年魚介料理編

2014年5月5日（月）


　今年のGW、いろんな整理整頓ついでに、このブログを独立させた2012年からの写真を整理しておこうと思いつきました。

　素材の組合わせや盛りつけの資料として、主に自分のためにテーマ別お気に入り写真を入れるフォルダーをつくり保存したのですが、その中からそれぞれ私が選ぶテーマ別ベスト５を厳選してお贈りしております。

（後日、他の写真が見つかったので、最初のアップから二転三転しています。すいません。）


今回は、2012年魚介料理編。


第１位



＜メカジキと帆立のソテー、グリーンピースとリコッタチーズのソース＞
　何と言っても、これがベスト！　今では我が家のテーブルに欠かせない緑のソースを初めてつくった記念すべき日でした。このときの緑の素はグリーンピースだけったのね。
（掲載記事：2012年9月2日（日））



第２位




＜メカジキと帆立のソテー、パプリカのソース＞
　何といっても、色がきれい。これをテーブルに出したとき、皆が「おぉ〜〜っ！」って言ってくれました。その反応が最高のご褒美ですよね。
（掲載記事：2012年5月6日　tabelatte にも掲載。）




第３位



＜しいらのソテー、マスタードソース＞
　この写真、大好きです。とっても美味しかったのも覚えてます。
（掲載記事：2012年7月6日 tabulate にも掲載。）




第４位



＜アクアパッツァ＞
　後にも先にも、アクアパッツァをつくったのは、このときだけ。買ったばかりのセラミコアパンを喜んで使ったのを覚えてます。色がきれいですね〜。白地に赤、黄、黒、私の大好きな彩り。うっとりします。
（掲載記事：2012年7月8日（日））




第５位



＜帆立とオレンジのカルパッチョ、サラダ仕立て＞
　実はこれ、私の記憶ではあんまり美味しくなかったんだよね。へへへ。でも、この写真はきれいで大好きなのでベスト５入り。ミントが合わなかったのかな。もう一度、夏にリトライしたいメニューです。
（掲載日時：2012年7月8日（日））
　



番外編



＜シュリンプカクテル＞
　レシピブログの「今日のイチオシ！レシピ」に掲載していただいた思い出のメニュー。私的には「なんで、これ？！」って気もしたのですが。。。でももちろん嬉しかったので番外編にて保存。
　っていうか、後から別のお気に入り写真が出てきたので、番外編になっちゃいました。
（掲載記事：2012年８月13日（月））




　以上、2012年魚介料理編でした。


　今日もご訪問ありがとうございました。