お気に入り料理ベスト5:2012年魚介料理編

2014年5月5日(月)


 今年のGW、いろんな整理整頓ついでに、このブログを独立させた2012年からの写真を整理しておこうと思いつきました。

 素材の組合わせや盛りつけの資料として、主に自分のためにテーマ別お気に入り写真を入れるフォルダーをつくり保存したのですが、その中からそれぞれ私が選ぶテーマ別ベスト5を厳選してお贈りしております。

(後日、他の写真が見つかったので、最初のアップから二転三転しています。すいません。)


今回は、2012年魚介料理編


第1位

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<メカジキと帆立のソテー、グリーンピースとリコッタチーズのソース>
 何と言っても、これがベスト! 今では我が家のテーブルに欠かせない緑のソースを初めてつくった記念すべき日でした。このときの緑の素はグリーンピースだけったのね。
(掲載記事:2012年9月2日(日)



第2位


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<メカジキと帆立のソテー、パプリカのソース>
 何といっても、色がきれい。これをテーブルに出したとき、皆が「おぉ〜〜っ!」って言ってくれました。その反応が最高のご褒美ですよね。
(掲載記事:2012年5月6日 tabelatte にも掲載。)




第3位

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<しいらのソテー、マスタードソース>
 この写真、大好きです。とっても美味しかったのも覚えてます。
(掲載記事:2012年7月6日 tabulate にも掲載。)




第4位

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<アクアパッツァ>
 後にも先にも、アクアパッツァをつくったのは、このときだけ。買ったばかりのセラミコアパンを喜んで使ったのを覚えてます。色がきれいですね〜。白地に赤、黄、黒、私の大好きな彩り。うっとりします。
(掲載記事:2012年7月8日(日)




第5位

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<帆立とオレンジのカルパッチョ、サラダ仕立て>
 実はこれ、私の記憶ではあんまり美味しくなかったんだよね。へへへ。でも、この写真はきれいで大好きなのでベスト5入り。ミントが合わなかったのかな。もう一度、夏にリトライしたいメニューです。
(掲載日時:2012年7月8日(日)
 



番外編

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<シュリンプカクテル>
 レシピブログの「今日のイチオシ!レシピ」に掲載していただいた思い出のメニュー。私的には「なんで、これ?!」って気もしたのですが。。。でももちろん嬉しかったので番外編にて保存。
 っていうか、後から別のお気に入り写真が出てきたので、番外編になっちゃいました。
(掲載記事:2012年8月13日(月)




 以上、2012年魚介料理編でした。


 今日もご訪問ありがとうございました。



















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プロフィール

demi

Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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