お気に入り料理ベスト5:2012年肉料理編

2014年5月6日(火)


 今年のGW、いろんな整理整頓ついでに、このブログを独立させた2012年からの写真を整理しておこうと思いつきました。

 素材の組合わせや盛りつけの資料として、主に自分のためにテーマ別お気に入り写真を入れるフォルダーをつくり保存したのですが、その中からそれぞれ私が選ぶテーマ別ベスト5を厳選してお贈りしております。


今回は、2012年肉料理編

 

第1位

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<チキンの丸焼き>
1年に一度はつくるチキンの丸焼き。2012年版は、こんがりきれいに焼けてますな。
(掲載記事:2012年7月9日



第2位

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<豚ヒレ肉のオーブン焼き、バルサミコソース>
 豚肉のローストは我が家の定番。このときの付け合わせの野菜の彩りはきれいですね。
(掲載記事:2012年7月6日 tabelatte にも掲載。)



第3位


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<ジェイミー先生レシピのカスレ>
 テレビで見て真似してつくったジェイミー先生のカスレ。この頃、我が家のテレビは録画環境がなかったので記憶をたよりにつくり、全然違うものになっちゃいました。でも、とても美味しかったので第3位。
(掲載記事:2012年8月14日



第4位

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<チキンの白ワイン煮込み>
 オリーブを使った地中海風の煮込みにしようと思って考えた記憶があります。最後にパプリカを入れたら、黄色くなっちゃってがっかりした記憶も。
(掲載記事:2012年8月13日



第5位

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<豚肩ロースのオーブン焼き>
 サワークリーム添えて、アクセントになってます。
(掲載記事:2012年7月16日



 盛りつけてあるお皿が全部同じだ! 

 2年前は、まだ肉料理が苦手だったような。。。。今でも、どちらかといえば魚料理の方がバリエーションあります。カヴァを飲んでるせいでしょうね。肉料理、これから力を入れて、赤ワインも楽しみたいものです。



 以上、2012年肉料理編でした。

 今日もご訪問ありがとうございました。

















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demi

Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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