お気に入り料理ベスト5:2012年野菜料理編

2014年5月6日(火)


 今年のGW、いろんな整理整頓ついでに、このブログを独立させた2012年からの写真を整理しておこうと思いつきました。

 素材の組合わせや盛りつけの資料として、主に自分のためにテーマ別お気に入り写真を入れるフォルダーをつくり保存したのですが、その中からそれぞれ私が選ぶテーマ別ベスト5を厳選してお贈りしております。


今回は、2012年野菜料理編

 

第1位

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<ベイクドポテトと野菜のグリル>
 ジェイミー先生に教えてもらった、このポテトの盛りつけは大のお気に入り。野菜だけの料理もゴージャスに見えますね。
(掲載記事:2012年5月6日




第2位

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<夏野菜のソテー>
 "ザ" 私の好きな彩り。カラフルな夏野菜の、赤、黄、白、緑。最高〜!
(掲載記事:2012年5月13日




第3位

ブロッコリーペースト

<緑の野菜のソテー、ブロッコリーペースト>
 いわゆる「ともあえ」です。
 芽キャベツ、ブロッコリー、マッシュルーム、豆をにんにくで炒め、ブロッコリーペーストであえました。ブロッコリーペーストは、よく茹でたブロッコリー、白ワイン、チキンブイヨン、にんにく、オリーブオイル、塩胡椒、粉チーズをフードプロセッサーにかけるだけ。
(掲載記事:2012年1月22日




第4位

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<ブロッコリーのクリームグラタン、オレンジ風味>
 これはクレア•ロビンソンのレシピ。テレビで見て「つくりたい!」って思ったのを覚えてます。とっても美味しいけど、結構手間はかかりました。
(掲載記事:2012年5月13日




第5位

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<マッシュルームと椎茸のソテー>
 私はきのこが大好き、我が家の定番メニューです。シンプルに、ニンニク、塩胡椒、パルメザンチーズをかけていただきます。
(掲載記事:2012年7月31日




 以上、2012年野菜料理編でした。

 野菜料理は、素材の組合わせ、彩りがポイントですね〜。




 今日もご訪問ありがとうございました。お気軽にコメントなどいただけると、更に嬉しいです。






もうすぐ母の日ですよ! 2014年は5月11日(日)!












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Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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