お気に入り料理ベスト5:2012年パスタ編

2014年5月6日(火)


 今年のGW、いろんな整理整頓ついでに、このブログを独立させた2012年からの写真を整理しておこうと思いつきました。

 素材の組合わせや盛りつけの資料として、主に自分のためにテーマ別お気に入り写真を入れるフォルダーをつくり保存したのですが、その中からそれぞれ私が選ぶテーマ別ベスト5を厳選してお贈りしております。


今回は、2012年パスタ編

 

第1位

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<ソーセージでつくるミートソースパスタ>
 ソーセージの皮を剥いて中身を利用するレシピ。失敗なく美味しくできるミートソースパスタです。海外料理番組ではよくある使い方なんだけど、初めて見たときは衝撃的でした。
(掲載記事:2012年10月15日




第2位


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<緑のパスタ>
 ブロッコリー、グリーンピース、マスカルポーネチーズ、にんにく、アンチョビ、オリーブオイルをフードプロセッサーにかけ、フライパンで白ワインとチキンブイヨンで火にかけ、緑のソースにして、ブロッコリーとサヤインゲンも入れて、ゆで汁といっしょにコンキリエとあえました。
(掲載記事:2012年10月7日



第3位

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<パプリカペーストのパスタ>
 プチトマトとマッシュルームに、市販のペーストを混ぜて、イタリアンパセリをたっぷりかけて。私の好きな、きれいな彩りのパスタに仕上がりました。
(掲載記事:2012年9月2日




第4位

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<パスタジェノベーゼ>
 ベランダのバジルでつくった自家製ジェノベーゼパスタ。定番通り、ジャガイモも入れました。初めての自家製バジルソース、美味しかったな。
(掲載記事:2012年8月13日




第5位

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<明太子のパスタ>
 これは、親方がつくったんですけど。。。絶品なので、ベスト5入り。
 ケッパーと白ワインのみでシンプルに。レモンとオリーブオイルをかけていただきます。
(掲載記事:2012年4月22日




 以上、2012年パスタ編でした。


 実は、私はパスタをつくるのはあんまり得意じゃありません。未だに塩加減が難しくて、親方によくダメだしされてます。何事も「塩梅」ですね。精進します。



 今日もご訪問ありがとうございました。お気軽にコメントなどいただけると、更に嬉しいです。

















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Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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