第２回デミキチ終了！ ベランダごはんいただきました。

2014年5月27日（火）


　２回めのデミキチ（デミーズキッチン）も無事終了しました。

　お料理教室じゃなくて、『皆でつくって、皆で食べる』お料理クラブ、キッチンデミーズ。

　今回もメニューは第１回とほぼ同じ。新緑の季節ってことで、緑をテーマに、春野菜をたくさん使った、白ワインに合う爽やかなお料理です。

　週間天気予報に反して、いいお天気に恵まれた当日、ベランダごはんを楽しむことができました。





　さて、第２回デミキチ全貌をレポートいたします。






　まずは、いつも通り、食材を並べて、お料理するぞ〜！というテンション上げます。前日、母の畑からたくさん野菜をもらってきました。

　アーティチョークも初収穫！飾って眺めるだけで気持ちが盛り上がります。


　お昼過ぎからオリーブちゃんと二人で下準備。お揃いのエプロンで今日も頑張りました。
　ほんと、オリーブちゃんがいなかったら、デミキチ開催あり得ません。いつもありがとう〜！





　そして５時過ぎあたりから、今日の参加メンバーがやってきました。

　お天気がいいので、我が家の小さなベランダ菜園を見学してもらいながら、まずはベランダで乾杯！













↑バジルも大きくなりました。この日のカプレーゼ風サラダに使いました。




↑ベビーリーフもこの日のサラダに使いました。





　テーブルセッティングして、白ワインの他に、いつものスパークリングウォーターも用意して。




　さて、お料理開始です。



↑本日のオードブル。生ハム、オリーブ、プチトマト、ハーブチーズ。
　パンにハーブチーズ塗って、生ハムのせたり、トマトのせたり、宇宙人↓のせたり。。。白ワイン飲みながら、つまみながら、お料理するのです。




↑宇宙人（ほたるいか）のガーリックソテー、バルサミコソース。
　宇宙人、この日も大人気でした。




↑カプレーゼ風サラダ。ベランダのバジルです。




↑緑のサラダ。パルメザンチーズを削って。
　レタス、ベビーリーフ、スナップエンドウ、全部自家菜園で収穫したものです。




↑春野菜のジュレ。
　下はホウレン草のポタージュ（クノールの市販品にリコッタチーズを混ぜて塩胡椒して）、上はコンソメ（頂き物のチコリスープ）。どちらもゆるくゼラチンで冷やし固めます。そらまめとエビを飾って。最後に花付きタイムの枝も飾りましたよ。




　メカジキのレモン蒸し、オーブンに入れる前↑と、できあがり↓。






↑帆立のカルパッチョ。


　あとは写真がないけど、緑のパスタもつくりました。（写真は第１回デミキチをご覧ください。）

　

↑アーティチョークは、私も調理するのが初めてで、ゆがいたあと、塩胡椒、オリーブオイルをかけて、オーブンで焼いたんだけど、なんか上手にできなかった〜^^;　。（そういうところが、お料理教室と違うところですね。てへへ。）



↑私の頭の中のイメージは、スペインで食べたコレだったんだけどなぁ〜。

　結局、真ん中のハートの部分だけ緑のパスタに投入しました。
　もうちょっと勉強して再挑戦してみます。


　あと、第１回のときは自家製パテドカンパーニュがあったけど今回はないので、替りにカリフラワーのポタージュつくりました。


　今回すべてのお料理終了したのは、ちょうど７時くらい。少し暗くなりかけたベランダでいただきました。








　デザートは室内に戻り、手描きのメモを見ながら、作り方のおさらい。






↑ラズベリーのチーズパフェ風デザート。


　お料理ができるまでの、我が家のキッチンスタジアム状況は以下みたいな感じ↓。












　そんな感じの、第２回トライアルデミキチでした。

　ほぼ同じメニューなので、２回目なぶん、ちょっと落ち着いて、お料理の説明もちゃんとできました。なんとなく、お料理クラブっぽくなってきた気がします。
　本当に、今回も、よく食べて、よく飲んで、よく喋って、よく笑いました。

　デミキチメンバー（参加者）の皆様、美味しい楽しい時間をありがとうございました！



　そして、今日もブログご訪問ありがとうございます。長い記事にお付き合いくださり、ありがとうございました。