第2回デミキチ終了! ベランダごはんいただきました。

2014年5月27日(火)


 2回めのデミキチ(デミーズキッチン)も無事終了しました。

 お料理教室じゃなくて、『皆でつくって、皆で食べる』お料理クラブ、キッチンデミーズ

 今回もメニューは第1回とほぼ同じ。新緑の季節ってことで、緑をテーマに、春野菜をたくさん使った、白ワインに合う爽やかなお料理です。

 週間天気予報に反して、いいお天気に恵まれた当日、ベランダごはんを楽しむことができました。

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 さて、第2回デミキチ全貌をレポートいたします。


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 まずは、いつも通り、食材を並べて、お料理するぞ〜!というテンション上げます。前日、母の畑からたくさん野菜をもらってきました。

 アーティチョークも初収穫!飾って眺めるだけで気持ちが盛り上がります。


 お昼過ぎからオリーブちゃんと二人で下準備。お揃いのエプロンで今日も頑張りました。
 ほんと、オリーブちゃんがいなかったら、デミキチ開催あり得ません。いつもありがとう〜!

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 そして5時過ぎあたりから、今日の参加メンバーがやってきました。

 お天気がいいので、我が家の小さなベランダ菜園を見学してもらいながら、まずはベランダで乾杯!


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↑バジルも大きくなりました。この日のカプレーゼ風サラダに使いました。


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↑ベビーリーフもこの日のサラダに使いました。


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 テーブルセッティングして、白ワインの他に、いつものスパークリングウォーターも用意して。

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 さて、お料理開始です。

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↑本日のオードブル。生ハム、オリーブ、プチトマト、ハーブチーズ。
 パンにハーブチーズ塗って、生ハムのせたり、トマトのせたり、宇宙人↓のせたり。。。白ワイン飲みながら、つまみながら、お料理するのです。


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↑宇宙人(ほたるいか)のガーリックソテー、バルサミコソース。
 宇宙人、この日も大人気でした。


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↑カプレーゼ風サラダ。ベランダのバジルです。


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↑緑のサラダ。パルメザンチーズを削って。
 レタス、ベビーリーフ、スナップエンドウ、全部自家菜園で収穫したものです。


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↑春野菜のジュレ。
 下はホウレン草のポタージュ(クノールの市販品にリコッタチーズを混ぜて塩胡椒して)、上はコンソメ(頂き物のチコリスープ)。どちらもゆるくゼラチンで冷やし固めます。そらまめとエビを飾って。最後に花付きタイムの枝も飾りましたよ。


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 メカジキのレモン蒸し、オーブンに入れる前↑と、できあがり↓。

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↑帆立のカルパッチョ。


 あとは写真がないけど、緑のパスタもつくりました。(写真は第1回デミキチをご覧ください。)

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↑アーティチョークは、私も調理するのが初めてで、ゆがいたあと、塩胡椒、オリーブオイルをかけて、オーブンで焼いたんだけど、なんか上手にできなかった〜^^; 。(そういうところが、お料理教室と違うところですね。てへへ。)

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↑私の頭の中のイメージは、スペインで食べたコレだったんだけどなぁ〜。

 結局、真ん中のハートの部分だけ緑のパスタに投入しました。
 もうちょっと勉強して再挑戦してみます。


 あと、第1回のときは自家製パテドカンパーニュがあったけど今回はないので、替りにカリフラワーのポタージュつくりました。


 今回すべてのお料理終了したのは、ちょうど7時くらい。少し暗くなりかけたベランダでいただきました。

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 デザートは室内に戻り、手描きのメモを見ながら、作り方のおさらい。

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↑ラズベリーのチーズパフェ風デザート。


 お料理ができるまでの、我が家のキッチンスタジアム状況は以下みたいな感じ↓。


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 そんな感じの、第2回トライアルデミキチでした。

 ほぼ同じメニューなので、2回目なぶん、ちょっと落ち着いて、お料理の説明もちゃんとできました。なんとなく、お料理クラブっぽくなってきた気がします。
 本当に、今回も、よく食べて、よく飲んで、よく喋って、よく笑いました。

 デミキチメンバー(参加者)の皆様、美味しい楽しい時間をありがとうございました!



 そして、今日もブログご訪問ありがとうございます。長い記事にお付き合いくださり、ありがとうございました。















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めっちゃ楽しそうですねー♡
あたしも早く参加したいので
第3回、第4回の開催待ってまーす(*´╰╯`๓)♬

Re: タイトルなし

まっきーさん、ありがとうございます。

夏メニューで開催することになりましたよ。
http://demiathome.blog.fc2.com/blog-entry-299.html

見てみてください。
プロフィール

demi

Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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