デミキチ夏メニュー第3回、終了。

2014年7月23日(水)


 デミーズキッチン夏メニュー第3回、最終回も無事終了しました。
(夏メニュー第1回第2回はリンク先別ページをご覧ください。)



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 今回は全員デミキチ初体験の方でしたが、予定通り7時には完成。美味しくいただきました。
 お料理のご紹介です。


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↑ホワイトアスパラガスのソテー、タルタルソース。
 今回は、エビのガーリックソテーの代わりにこれ。旬ではありませんが、コストコで買ったのでタルタルソースを生かすつもりで。


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↑プラムとモッツァレラチーズのサラダ。
 なんと生ハムを買ったつもりが忘れていたので、今回は生ハムなしのシンプルな?サラダになりました。


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↑おなじみ、タコのカルパッチョ。


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↑ガスパチョ。
 第1回&第2回はジャガイモの冷たいスープだったんですけど、夏らしいガスパチョを。

 実は私、ガスパチョが美味しいものとは思えなくて、今までつくったことありませんでした。でもゴードン•ラムゼイ氏の番組を見ていたら美味しそうで、初めてつくってみたのです。
 ちょっとビネガーが効き過ぎで、しかもかなり濃い仕上がり。これじゃあ、スープというよりソースじゃん。ってことで、タコのカルパッチョにかけて食べてみたら、すごく合いました。他の何にかけても美味しかったです。


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↑夏野菜のソテー、カッポナータ風。
 野菜の切り方で、印象がずいぶん変わりますね。


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↑エビと帆立のソテー、グリーンピースのソース。
 母の畑のグリーンピースをたくさん冷凍してあったので、リコッタチーズと一緒にペーストにしました。


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↑プチトマトとバジルのパスタ。
 前日に母の畑から大量のプチトマトをもらってきたので、大量に使いましたよ。


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↑サーモンのオーブン焼き。完成。

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↑最初に、野菜と鮭に、ドレッシングをしっかりもみ込み、

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↑途中で皮を剥がして裏返し、裏にも塩胡椒して、更に焼きました。(左が裏返したところ。)


↓今回も、好評だったソース2種。


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↑タルタルソース。


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↑ヨーグルトソース(きゅうり、ミント、唐辛子、ディジョンマスタード、ヨーグルト、オリーブオイル)。


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↑お料理している間はキッチンが本当に暑くて暑くて、私は汗だく。コンロとオーブンの近くでお料理していた人は大変でしたね〜。お疲れさまでした。


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↑皆でつくって、完成! 皆で食べました。今回も、よく喋りましたね〜〜〜!楽しかった。


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↑そして食後、9時頃には風も出てきて、無理やり?デザートはベランダでいただきました。


 そんな感じのデミキチ夏メニュー最終回。
 皆様、お疲れさま。今回も楽しい時間をありがとうございました〜!


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 次回、デミーズキッチン秋メニューは9月、冬メニューは11月開催の予定です。またご案内しますので、よろしくお願いいたします。

 今日もご訪問ありがとうございました。



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いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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