バジルとトマトの夏パスタ

2014年8月9日(土)


 デミキチ夏メニューでつくったお料理を一品ずつ紹介していきます。

<バジルとトマトの夏パスタ>


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↑ベランダで穫れたバジル、畑のプチトマトを使った夏色のパスタです。



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↑バジルのペーストをつくります。
 バジル、松の実、パルメザンチーズ、塩胡椒、オリーブオイル。フードプロセッサーにかけると、

↓こんな感じのペーストになります。プロセッサーの刃でちょっと緑が変色しますが、熱を加えると緑が蘇るから大丈夫。

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 パスタを茹でながら、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、トマトを入れて炒め↓、パスタが茹で上がるちょっと前にバジルペーストを加え、茹で汁を足して、ソースにします。ここで味を整えてください。

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 パスタをソースに絡めて、できあがり。

 最後に、生のトマトとバジルの葉を飾って、食卓へ。夏のパスタを召し上がれ!




 台風も通過し、いよいよ夏休み本番ですね。

 なのにわたくし、夏風邪をひいてしまい、熱は下がったものの、喉が痛くて咳が止まらないという、情けないデミ夫人です。
 気の利いたことも書けずに申し訳ありません。



 皆様、体調に気をつけて、楽しい休日をお過ごしくださいませ!














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Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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