日曜日のごちそう:鯖のソテー、ブラックソース。

2015年6月28日(日)


 1週間経ってしまいましたが、先週の日曜日のごちそうです。


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↑本日の目玉、鯖のソテー、ブラックソース。
 これは、親方がつくってくれました。鯖は、チカちゃんの知合いが釣った新鮮なのを使えました。黒いソースは、バルサミコ&レモンです。


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↑母の畑のナスとズッキーニのオーブン焼き。

↓バットに、ニンニク、唐辛子、パセリ、塩、胡椒、オイル入れて、切ったナスとズッキーニの断面をそのピリ辛オイルに浸したあと、オーブンで焼きました。

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↑チキンのカプレーゼサンド。
 両面に塩胡椒したチキンに切れ目をいれ、開いたところにマスタードを塗り、モッツァレラとバジルをはさみ、再び閉じて、鉄板で焦げ目をつけたあと、オーブンで焼きました。
 ソースは、シンプルなトマトソース。


 他には、サラダ、ベビーキャロットのソテー、グリーンアスパラガスの素焼き、目玉焼き、カツオのたたきのカルパッチョ、きのこのパスタなど。

 デザートは、デミキチで作り続けたレモンケーキをまたまた焼きました。親方がお気に入りなのです。


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 そんな感じの総勢6名の食事会、日曜日のごちそうでした。


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 7月に入っても、まだまだジメジメした日が続きますねぇ。
 我が家は8階なのに、蚊がいます。風にのって上がってくるのもいるみたいだけど、雨がふってベランダに水が溜まると孵化するようです。

 寝室に蚊取線香をたいても、蚊に刺されて、夜、眠れないことが多かったで、最近はスプレータイプの虫除けを使っています。マットタイプ(これを知ってる人は古いらしい)、リキッド、スプレー、と、虫除けも進化してますねぇ。実際、スプレータイプは便利です。ただ成分的には、蚊取線香の方がBOZZには良いのかなとも思うのですが、煙が気になるし。どうなんでしょうね。


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↑BOZZ。


 我が家ではずっと金鳥の蚊取線香を愛用しているのですが、それにしても、金鳥のCM、悪のりがどんどんひどくなると思いませんか? 特に岡本N生の出てるの。アレをおもしろいと思ってる人、いるんでしょうか。あのCMつくってる人達は、消費者があれを見て、金鳥の商品を買いたくなると思っているのでしょうか。ほんと、不愉快です。
 金鳥に限らず、テレビの番組もCMも、見たくなくなるものばかりです。

 グチ書いて、すいません。


 今日もご訪問ありがとうございました。皆様、良い週末を!



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Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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