チキンのきのこソースと、きのこのクスクス

2015年9月6日(日)



 また雨な日曜日。でも、お休みはいつでも楽しいものであります。

 夜ごはん、今週のデミキチのために、チキンメニュー直しバージョンつくってみました。


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↑チキンのオーブン焼き、きのこソース、きのこのクスクス。
 チキンにマスタードを塗り、ハムとチーズをはさみ、フライパンで焼き目を入れたあとオーブンへ。
 玉ねぎときのこをソテーし、マルサラ酒と生クリームでソースに。
 クスクスは、塩胡椒し、細かく切ってガーリックソテーにしたきのこと混ぜました。
 器にきのこクスクスをのせ、その上にチキンとソースをかけました。美味しかったです。



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↑おなじみ、カツオのたたきのカルパッチョ。


 他に、ステーキも焼きました。

 美味しかったからついついたくさん飲んで、食後はしゃぎ過ぎました。



 今日からまた一週間が始まりますね。皆様、良い一日を!


<おまけ>

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↑「塩バニラ」に惹かれて買ってみました。塩味、しっかり。美味しいです!












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Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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