母の畑から。白いナス初登場!!丸いズッキーニなど。

2016年7月7日(木)


 母から、野菜が届きました。

 暑い日が続いて大変なのに、畑仕事をしているなんて、ほんと、尊敬します。ちょっと暑いとベランダの水やりさえイヤになってる自分はなんなんでしょうか。
 いやはや、ありがたいことです。


 お友達にお裾分けしたら、きれいに盛り付けて写真を撮ってくれました↓

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↑夏野菜!って彩りですね。



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↑白いナス!
 ナスを英語で「egg plant」と呼ぶのは、もともとナスは白いってことらしいです。知らなかった〜。
 どうやって料理しようかな。想像以上にアクが強いという噂ですが。


 そして、手前は丸いズッキーニ。黄色いのもあったのですが、サラダにしてしまいました。


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↑ズッキーニのサラダ。
 これは普通の黄色いズッキーニでつくりました。きれいな写真じゃなくてごめんなさい。

 スライサーで薄く切って、みじん切りにしたアンチョビ、塩、胡椒、ビネガー、レモン汁、オリーブオイルで混ぜるだけ。
 アンチョビが効いて、ワインのお供にぴったり。
 お好みで、粉チーズやバジル、イタリアンパセリなどかけて、どうぞ!


 大地の恵みに感謝していただきます!

 暑い日が続きますが、今日も元気にまいりましょう!










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Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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