畑のカボチャと丸いズッキーニで簡単おつまみ

2016年8月16日(火)


お盆休みも今日まで、という方が多いのでしょうか。

我が家は夏休みとか関係ないんですけど、そんなことより、今年の台風の進路が例年と大きくズレてることが気になる今日この頃です。


さて、母が畑の恵みを運んできてくれたので、いろいろつくりました。


まずは、カボチャ。

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↑カボチャをスライスして、レンジで3〜5分(厚さで調節)チンして、ハーブチーズをのせ、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、バルサミコソースをかけただけ。

 超手抜き料理ですが、美味しいおつまみになります。



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↑ズッキーニのフライ。

お友達に教えてもらったレシピで、さっそく作ってみました。
丸いズッキーニをくし形に切って、小麦粉を水に溶いた液につけ、パン粉(粉チーズ、塩胡椒、パセリなど乾燥ハーブを混ぜたもの)をつけて、揚げます。
揚げる、といっても、フライパンに多めのオリーブオイルを入れて、焼いたのですが。
ズッキーニは生でも食べれるし、すぐに火は通りますが、スライスするとき、もう少し薄く切ってもよかったかも。

これも、簡単おいしいワインのお供になりました。


ちなみに、これはサイドメニュー。メインは、親方特製「男のハンバーグ」でした。


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ごちそうさまでした。




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いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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