ステーキ!と、その付け合わせ。

2013年2月4日(月)

 雨がふったり止んだりの夕方、二人で長いお散歩へ。スーパー3件まわって、最後に本屋さん。
 そこで吉谷夫妻の「イギリス的「優雅な貧乏暮らし」の楽しみ」という本を見つけました。読んでないし^^;、吉谷夫妻が貧乏だとは思えないけど、「優雅な貧乏暮らし」というのは、私が常日ごろ目指しているものであります。「お金はなくても豊かな生活」(貧乏は仕方ないけど貧乏くさいのはNG!)というのが我が家の家訓であります。
 世の中は、就職とか結婚とか収入とかで「勝ち組」だの「負け組」だの言ってますが、人生は日常の積み重ね、毎日を、今日を楽しんだ人が勝ち。と、私は信じて生きています。
 毎日を楽しんで、そのうえ周りの人に恵まれて感謝して過ごすことができれば、それ以上何が必要でありましょうか。年を重ねるごとに、そう実感しています。もちろん不安はあるけれど、十年後の心配をしても、なるようにしかなりません。明日でさえ信用できないのですから。
  Carpe diem!

 そういうわけで、連休をいただいた月曜日のごちそうです。

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 今日のディナーはステーキ!と決まってました。
 前日に安くて美味しそうな赤身のお肉を買ってあったので、マリネしておきました↓。

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 ↓焼き上がりはこちら!我が家では、ステーキを焼くのは男の仕事です。

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 このステーキの付け合わせは私が担当。野菜いろいろで3種類つくってしまいました。材料が昨日からかなり重複しているのはお愛嬌。

↓付け合わせその1、プチトマトのサラダ。「パンコントマテサラダ」とも呼んでいます。
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 ↑これは、前にもつくったジェイミー先生のレシピ。
 プチトマトとバゲットを、ドレッシングであえたもの。レシピって呼べるものではないけど、こちらタベラッテにアップしました。
 このサラダに、ベビーリーフじゃなく、オイルサーディンを入れてオーブンで焼いたのが、実は昨日のレシピです。


↓付け合わせその2、クスクスサラダ
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 ↑この日の朝「ナイジェラキッチン」で見たお料理です。ガーリックオイル、パプリカパウダー、タマネギ、プチトマト、レモン汁と合わせました。


↓付け合わせその3、野菜のオーブン焼き。ポテト、マッシュルーム、赤玉ネギ、パプリカ入ってます。バジルソースも使いました。

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 デザートは、昨日のグラスホッパータルト。
 二人だけなのに、ついついつくり過ぎちゃいます。そんな感じの休日でした。


 最後まで読んでくださって、ありがとうございました!


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いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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