マッシュルームのトマトソースパスタ

2017年5月2日(火)



ゴールデンウィークの合間の火曜日、簡単パスタつくりました。

IMG_1387.jpg

↑マッシュルームのトマトソースパスタ。


久しぶりにトマトソースのパスタをつくりました。

1)フライパンにみじん切りのニンニクとオリーブオイルを入れて、弱火にかける。

2)ぷつぷつしてきたら、唐辛子とオリーブ(今回はグリーンオリーブでしたがブラックオリーブがおすすめ)を潰して、フライパンに加える。

3)薄切りにしたマッシュルームを加える。

4)白ワインを加えて、アルコールをとばす。

5)カットトマト缶一缶を加えて、酸味がなくなるまで煮込む。
  パスタの茹で汁を加え、必要なら、塩で味を調整する。

6)茹でたパスタ(250g)を5)に加える。

7)盛り付けて、粉チーズ、イタリアンパセリ、オリーブオイルをたっぷりかけて完成!


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いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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