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豆腐ハンバーグ イタリアン風?!

2017年11月5日(日)


土曜日につくろうと思ってたのに、忙しくてつくれなかった豆腐ハンバーグ。

ひき肉を使わないといけないから、ワインのお供になるように、イタリアン風?にしてみました。


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<作り方>

鶏ひき肉、水切りした豆腐、卵、塩こしょう、ディジョンマスタード、粉チーズ、ニンニクのみじん切り、ケッパー、オイル漬けドライトマトのみじん切り、みじん切りパセリ、ドライハーブ(オレガノ、ローズマリー)、固さの調節にパン粉。
まぜまぜ、練り練りして、フライパンで焼きました。


以上。


分量とか、てきとーなんで、すいません。


いつも入れる和の素材、生姜やひじきやしいたけやニンジンの代わりに何を入れようか?と、冷蔵庫や食品庫をのぞいて、あるものをすごく適当に投入しましたが、美味しいワインのおつまみになりました。

親方から絶賛!いただきました。

しいたけの代わりにポルチーニ入れたかったけど、戻してる時間がなかった😂。次回は入れたいな。

お好みで、オリーブオイルやチーズドレッシングをかけて。

よければ、お試しあれ。



ではでは、皆様、今日も良い一日を!









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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

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Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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