鯛のオーブン焼きほか

2013年4月21日(日)

 お昼前には雨もやみ、青空快晴。なのに、すごい風。8階の我が家は、「そこまで吹かなくても。」ってくらい、ヒューヒュー風の音がしています。
 寒いくらいだけど、せっかくの日曜日なので、散歩がてらサイゼリヤへ。
 いつも通り、小エビのカクテルサラダ、薄切りパンチェッタのサラダ、ホウレン草のソテー、エスカルゴのオーブン焼き、フォカッチャ、マルゲリータピザ、ミラノ風ドリア。白ワインをデキャンタで750ml飲んで、ご機嫌お腹いっぱいになりました。
 これが我々の夕食のオードブル?であります。
 帰りは遠回りして本屋さんへ寄り道、何冊か買って帰宅。
 さらに、お腹を空かせるべくBOZZの散歩に行って。

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↑BOZZは吹き飛ばされそうになりながらも、公園を走り回っていました。


 さて、5時過ぎからお料理開始。全然お腹空いてませんけどね。。。

 いやはや、わたくし48年生きてきて、やせるコツは全くわかりませんが、太るコツなら心得ております。
 お腹が減る前に食べること。
 これに尽きます。
 今の体重を維持するだけでなく、さらにレベルアップを図るなら、お腹が空くのを待っていては、ままなりませんぞ。「空腹は最高のオードブル」なんて戯れ言?に惑わされているようでは、なかなか太れないのであります。
 経験が生む知恵というものですね。
 とほほ。

 そういうわけで、さらなるレベルアップを目指して。

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↑まずは、オリーブつまみながら。
 キャンプに持っていって残った秘伝(賞味期限が怪しいの意)の生オリーブがあったので、オリーブオイルにニンニクの香りを移して火を通したら、いつもとちょっと違うおつまみになりました。

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↑プチトマトのサラダ。
 知人から知多のN農園のプチトマトをいただいたので。このプチトマト、本当にびっくりする美味しさなのです。マイブームのソラマメも入れました。

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↑鯛のオーブン焼き。
 日曜日のために鯛を買ってあったので、簡単にオーブン焼きにしました。
 鯛、ゆでたじゃがいも、新タマネギに、塩、ブラックペッパー、タイム、バージンオリーブオイルをかけ、手で全体になじませ、オイルをつけたローズマリーと一緒にオーブンに入れるだけ。
 200度で15分くらい。イタリアンパセリをかけて、バットのまま食卓へ。

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↑これは、残っていたカスレ。

 
 デザートに、前日つくったフルーツタルトを食べたんだけど、写真を撮り忘れてしまいました。すごく上手に美味しくできたのに、残念。


 レベルアップしたこと間違いなしの、そんな感じの日曜日。

 最後まで読んでくださって、ありがとうございました。




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いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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