チキンのグリル他 2012年4月3日(火)

 春の嵐。日本中が強風に襲われると朝からテレビで騒いでいます。そういうことならと、午前中に銀行の用事を済ませ、午後は家でゆっくりすることに。

 お昼ご飯は何をつくろうかと考えた結果、昨日の残り(温サラダとパスタ)があるので、何か肉料理をってことでチキンのオーブン焼きを追加でつくりました。

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↑チキンのもも肉をグリルパンで焼いて焦げ目をつけて、じゃがいも、ブロッコリー、レモンと一緒に。塩、ブラックペッパー、ローズマリー、タイム、イタリアンパセリ、チーズ、オリーブオイルをかけてオーブンへ。チキンの下にはオリーブのタプナード少量を敷きました。



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↑ゆで卵と、ハーブチーズを散らして、お皿に盛りつけ。

 平日のランチなのに、ワインを飲まずにはいられない食卓にしてしまいました。

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Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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