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紅芯大根の煮物ほか

2017年12月4日(日)


畑の野菜の料理、つづいてます。


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↑紅芯大根の煮物。
 シンプルにお出汁で煮ました。


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↑青菜炒め。
 青梗菜と小松菜?のニンニク炒め。冷蔵庫にザーサイが残っていたので、それも入れました。塩胡椒、紹興酒、醤油で味付け。


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↑赤い器に入ってるサラダは、畑のレタスを使用。青しそとカニカマとゴマと一緒に、リケンの青しそドレッシングであえました。


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↑豚肉の生姜焼き。
 畑のキャベツを付け合わせにしました。ルクルーゼの鍋に、キャベツとほんのちょっと水を入れて、塩をして、蓋をして、弱火にかけて。きれいな色に蒸し上がりました。

 上の玉ねぎも畑から。
 赤たまねぎ1個と白たまねぎ1個を薄切りにして、レンジで4分くらいチンして、ドレッシングであえただけ。ゴマをかけてできあがりです。


まだ、山芋(自然薯?)があります。親方の好物なので、食べるのが楽しみです。

畑の野菜のおかげで、スーパーに行っても、お肉やお魚を買うだけで食費が助かっております。ありがたいことです。

10月の長雨のせいか、いま野菜が高いですからね。感謝感謝。


そういうわけで、皆様も、美味しい一日を。












テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

プロフィール

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Author:demi
いらっしゃいませ。デミと申します。
家事全般苦手なダメ主婦ですが、食べることと飲むことが生き甲斐なので、料理だけは好き。海外料理番組オタクとして、休日は、ワイン片手に、簡単!きれい!美味しい!料理づくりに励んでおります。
メニューの記録を残しておきたいと始めたブログですが、料理以外にも、徒然に思うことなど書いています。
よろしくお付き合いくださいませ。

2014年5月より「皆でつくって皆で食べる!」ホームパーティスタイルの料理倶楽部『デミーズキッチン』(略して「デミキチ」)主宰。

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